» » Программа питания на сушке для мужчин — что можно есть?

Программа питания на сушке для мужчин — что можно есть?

Какие продукты можно употреблять при питании на сушке, а какие — нельзя? Практические рекомендации по составлению рациона и нормы белков, жиров и углеводов.

Что такое сушка?


Под термином «сушка тела» (часто просто «сушка») скрывается процесс прорисовки мускулатуры, состоящий в соблюдении режима питания и специальной жиросжигающей программы тренировок. Когда спортсмен находится «на сушке», он стремится сжечь остатки подкожного жира, не теряя мышц.

Сушка могла бы считаться обычным похудением, однако в медицинском понимании «сушащимся» атлетам вовсе не нужно худеть, поскольку содержание жира в их организме и так уже ниже среднего уровня (менее 10-12%). Именно поэтому питание на сушке отличается от соблюдения стандартной диеты.

Стратегия питания для сушки тела


Первым правилом питания для сушки является плавное сокращение калорийности рациона (примерно на 10-15% меньше суточной нормы) без возникновения чувства голода. В противном случае организм повысит гормоны лептин и кортизол, активизирующие катаболические процессы потери мышечной ткани.

Периодом расчета калорийности питания на сушке обычно является неделя, а не сутки. В дни тренировок сохраняется обычное количество углеводов и калорий для обеспечения мышц энергией, а в дни отдыха углеводы урезаются. Подобный принцип лежит в основе «продвинутой» циклической кето-диеты CKD.

Сушка на безуглеводной диете


Несмотря на то, что наиболее часто рекомендуемой стратегий питания для сушки является строгая безуглеводная диета — это ошибочный подход. Белковая диета действительно приведет к сжиганию жира, однако мышцы также существенно потеряют в объеме за счет опустошения гликогеновых депо.

Напомним, что гликоген — это основное топливо для работы мышц при физических нагрузках, а источником гликогена являются углеводы в питании. Рост мускулатуры тесно связан с повышением запасов гликогена, что не только повышает силовые показатели, но и визуально делает мышцы больше.

Углеводы на сушке


Употребление углеводов на сушке должно отвечать двум условиям — во-первых, обеспечить усвоение углеводов именно мышцами, а не жировой тканью; во-вторых, минимизировать связанную с углеводами задержку жидкостей в организме, что в буквальном смысле позволит «подсушить» рельефность тела.

Первое условие будет выполняться при контроле за гликемическим индексом углеводов. При питании на сушке быстрые углеводы допускаются только во время завтрака и сразу после силовой тренировки. Также углеводы с высоким ГИ могут употребляться в дни загрузки, в случае соблюдения циклической диеты.

Задержка жидкостей в организме


Употребление «клейких» злаков способствует образованию слизи в желудке, вызывая задержку жидкости. Пшеница, овес и белый шлифованный рис — продукты, строго запрещенные при питании на сушке. Также формированию застойных эффектов в организме способствует соль, орехи, молоко и молочные продукты.

Рекомендуются свежие овощи и цельнозерновые крупы, не разваривающиеся при умеренной варке — ячмень (перловая крупа), гречка, киноа, рожь и просо. Многие из них обладают мочегонными свойствами, ровно как и чаи из таких трав, как фенхель, мята, ромашка, гибискус, шалфей, крапива и шиповник.

Жиры на сушке


Питание на сушке требует минимизации животных жиров — начиная от сыра и сливочного масла, заканчивая жирным мясом и желтком яиц. Однако полностью отказываться от жиров также нельзя — это понижает уровень тестостерона, ухудшает метаболизм и делает суставы и связки более хрупкими.

Хорошим выбором станет кокосовое масло — в силу особой структуры организм практически не способен использовать его для формирования жировых запасов, а также легкие растительные масла (оливковое, кукурузное, горчичное, сафлоровое, льняное). Однако от подсолнечного масла лучше отказаться.

Потребление белков на сушке


Один из главных мифов фитнеса — необходимость употребления огромного количества белка. Однако это опровергнуто научными исследованиями. Чем больше протеина организм получает, тем хуже он его использует — лучше употреблять белок по нижней границе, заставляя тело использовать его бережно.

Потребление белков при питании на сушке рекомендуется держать на уровне 1.4-1.8 г протеина на кг сухой массы. Предпочтение лучше отдавать белому мясу птицы, как более нежирному и сухому. Свинину и баранину лучше полностью исключить, а говядину — ограничить до мяса животных травяного откорма.

Питание на сушке подразумевает сокращение недельной калорийности питания на 10-15% (обычная калорийность в дни тренировок и сокращение углеводов в дни отдыха), а также отказ от животных жиров и продуктов, вызывающих задержку жидкостей в организме (в первую очередь, от соли, пшеницы и овса).

Расскажите друзьям!
Заметили ошибку в тексте? Выделите её, нажмите Ctrl+Enter и мы всё исправим!
Смотрите также
Добавить комментарий