» » » Сахарозаменители и искусственные подсластители: польза и вред здоровью

Сахарозаменители и искусственные подсластители: польза и вред здоровью

Сахарозаменители, содержащиеся в напитках light и жевательных резинках, нельзя считать диетическими. Они повышают аппетит и вредны для здоровья.

Что такое сахарозаменитель?


Сахарозаменителями называются химические вещества, способные придавать сладкий вкус продуктам, но не содержащие в своем составе глюкозы или фруктозы (основных составляющих сахара), часто их называют диетическими, так как они не содержат калорий.

Самые распространенные синтетические заменители сахара – аспартам (Е951), сахарин (Е954), сукралоза (Е955), ксилит (Е967) и цикламат (Е952). Каждый из них в сотни раз слаще обычного сахара при том же объеме, и значительно удешевляют производство.

Где содержатся сахарозаменители?


Наиболее распространенные продукты, содержащие сахарозаменители: газированные напитки с маркировкой “light”, жевательные резинки, столовые подсластители, различные джемы и другие продукты, маркированные как не содержащие сахара.

Кроме того, очень часто сахарозаменители добавляют в «недиетические» газировки или соки из соображений удешевления производства, ведь аспартам дешевле не то что сахара, а даже глюкозно-фруктозного сиропа.

Что вреднее – сахарозаменитель или сахар?


Мы знаем, что искусственный сахар не содержит калорий. Частично это правда – он действительно их не содержит, плюс, аспартам и другие сахарозаменители не вызывают повышения уровня глюкозы в крови, а значит, и уровня инсулина, ответственного за рост жира.

При попадании аспартама в желудок организм чувствует сладость, но не получает глюкозу – это ведет к «углеводному голоданию» и резкому повышению аппетита. Организм требует углеводы и заставляет вас есть до тех пор, пока не повысит уровень сахара.

Вред и опасность сахарозаменителей


В организме аспартам распадается на аспарагин, фенилаланин и метанол. В свою очередь, метанол окисляется до формальдегида, являющегося сильным ядом. Приём внутрь 5 мл метанола приводит к слепоте и тяжелому отравлению, а 30 мл — к смерти.

Фенилаланин способен нарушать химию мозга и снижать производство серотонина – гормона, ответственного за настроение, поведение, сон и аппетит. Кроме того, существуют исследования, показывающие, что аспартам провоцирует развитие болезни Альцгеймера.

Диетические продукты


Многие считают, что диетические продукты содержат меньше калорий, они полезнее обычных, а от их потребления ниже шанс набрать вес. Но это совсем не так. Сахарозаменители усиливают аппетит, и в итоге вы едите больше.

Помните, что Cola и Pepsi Light, жевательные резинки и другие продукты «без сахара» значительно повышают аппетит. Потребление их на пустой желудок вредно вдвойне, так как активные химические вещества разрушают естественную среду пищевода.

Употребление сахарозаменителей крайне вредно, и наносит организму больше негативных последствий, чем употребление самого сахара. Кроме того, «нулевая» калорийность газированных напитков не делает их диетическими. Чтобы похудеть, надо просто есть меньше.

Расскажите друзьям!
Смотрите также
Добавить комментарий